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信通牌斩拌机，斩拌机的***。质量好、价格低，值得信赖!
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信通牌斩拌机，斩拌机的***。质量好、价格低，值得信赖!

产品标签  | 斩拌机 斩肉机 斩菜机

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斩拌机的***

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    • 地   址：
      山东 潍坊 诸城市 山东省诸城市密州街道罗家铁沟
    详细信息
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    加工定制：是种类：斩拌机品牌：信通牌
    型号：ZB-80型双速斩拌机电压：380V功率：13.98kw
    净重：200kg包装：简易塑料膜包装外形尺寸：1820*1380*1260mm
    产品用途：肉类菜类，斩切适用范围：西餐店设备、 中餐店设备、 冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备营销：新品
    规格：1820*1380*1260

    信通牌斩拌机，斩拌机的***。质量好、价格低，值得信赖!详细介绍

    斩拌机是肉制品加工生产中的关键设备，告诉旋转地斩刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其他辅料搅拌均匀，是宾馆、酒店、食堂、肉类加工厂等单位不可缺少的肉类加工机械。我公司生产的斩拌机刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和斩刀刀刃硬度等设计为组合，工艺精良，确保了肉制品物料的斩切细度好、升温成都小、斩拌时间短，提高了肉制品的乳化效果、弹性、细腻度及出品率。

        选用优质变频器和变频电机，使斩刀速度在300-3600转/min间任意调整，该机噪音小、效***、节能***。斩刀选用进口材质经特殊工艺加工而成，斩锅为铸造全不锈钢材质，并有防溢锅沿，防止渗料、溢料。斩锅为双速可以与斩刀任意速度配合，斩拌时间短，物料升温小。配有出料器，出料方便、干净。电器部件采用防水设计，密封性能好，清洗方便。

    斩拌操作：

    1将盛满料的小车推入上料装置料车架，开动上料装置，使料车提升升并翻转，将料倒入转盘，按动回程开关，使料车返回地面并移除料车。上料时首先将肉放入斩拌机内，注意肉不要集中于一处，要全面铺开，然后启动斩拌机。要从最硬的肉开始，依次放入。

    2继而加去冰或冷水，以利于斩拌

    3然后添加调味料和香辛料以及其他增量材料。

    4开动机器对原料进行斩拌

    5卸料：停机，打开上盖，开动排料装置

    6停机

     

    斩拌机操作注意事项：

    1必须按容量要求投肉

    2盖内侧和刀刃部附着的肉，应该与下批肉一起再次斩拌

    3***一定要认真清洗斩拌机

    型号

    ZB20

    ZB40

    ZB80

    ZB125

    ZB200

    生产能力kg/锅

    15

    30

    60

    60

    160-180

    功率kw

    4.1

    5.1

    13.98

    22.25

    41.87

    斩刀数量/片

    3

    3

    6

    6

    6

    斩刀转数rpm

    1800/3600

    1800/3600

    1800/3600

    1800/3600

    1800/3600

    斩锅转速rpm

    9

    7

    7/16

    7/16

    7.5/10/15

    主机尺寸mm

    780*600*850

    1100*830*1080

    1820*1380*1260

    2020*1450*1300

    2300*3200*1800

    总重量kg

    600

    1000

    1400

    1800

    2500

    传动方式

    双速

    双速

    双速

    双速

    双速

     

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